Зміст

Як обертові форсунки підвищили продуктивність та енергоефективність харчового підприємства? 

Приклад з практики – оптимізація процесу очищення та нарізання цибулі на підприємстві з переробки харчових продуктів.

Існуючий процес:

Вдосконалений процес:

Застосування нових пневматичних форсунок принесло ряд відчутних переваг:

Де ще можна застосувати це рішення?.

 

Як обертові форсунки підвищили продуктивність та енергоефективність харчового підприємства?

Приклад з практики – оптимізація процесу очищення та нарізання цибулі на підприємстві з переробки харчових продуктів

У переробній галузі кожен елемент виробничої лінії повинен бути доопрацьований з точки зору продуктивності та енергоефективності. Навіть на перший погляд прості процеси мають великий вплив на темпи виробництва, споживання ресурсів та якість кінцевого продукту. В одному з переробних підприємств, що займається обробкою цибулі, було вирішено оптимізувати роботу станцій, де повітря під тиском використовується для здування лушпиння та очищення цибулі перед нарізанням. Досі використовуване рішення було неточним і малоефективним.

Оптимізації підлягали дві виробничі лінії: на одній лущиться цибуля, а на іншій нарізається на кільця, призначені для ресторанів та галузі HoReCa. На підприємстві споживалося дуже багато стисненого повітря, а водночас продуктивність системи була незадовільною. Припускаючи переробку навіть 90 тонн цибулі на день, будь-яке зниження ефективності призводило до реальних втрат. Прочитайте мій кейс-стаді та дізнайтеся, яке рішення дозволило оптимізувати процеси.

Існуючий процес:

• На підприємстві обробляють цибулю – її очищають за допомогою стисненого повітря, а потім нарізають кільцями, які використовуються в ресторанах.
• В установці використовуються стандартні штекерні з'єднувачі та короткі відрізки шлангів, через які стиснене повітря подається до станцій очищення. Потік повітря занадто слабкий і нестабільний, через що здування лушпиння з поверхні цибулі відбувається занадто повільно. В результаті частина овочів вимагає повторного очищення, а споживання повітря є дуже високим і важким для контролю.

Вдосконалений процес:

Після огляду місця та аналізу повітряних потоків ми запропонували замінити систему на більш ефективні пневматичні компоненти. На станціях очищення було застосовано:

• Обертові форсунки серії RRV – Whirlwind RRV-14-25
• Обертові ударні форсунки – «Huragan» RRH-14-08-50

Нові елементи характеризуються високою продуктивністю продування (при робочому тиску 2–8 бар), компактною конструкцією та високою ефективністю при видаленні вільних шарів цибулі. Завдяки цьому процес очищення відбувається швидше, а потік повітря точно направляється на поверхню продукту.

Відразу після впровадження клієнт відзначив, що процес став значно ефективнішим і точнішим. Співробітники відділу технічного обслуговування підтвердили, що система працює приблизно на 50% ефективніше в порівнянні з попереднім рішенням.

Завдяки заміні форсунок також покращилася енергоефективність. Споживання стисненого повітря зменшилося, що в довгостроковій перспективі призведе до економії експлуатаційних витрат. Вдосконалення однієї лінії також відкрило шлях до запланованої модернізації другої, що дозволить ще більше скоротити витрати та збільшити темпи роботи всього заводу.

Застосування нових пневматичних форсунок принесло ряд відчутних переваг:

• значне підвищення продуктивності процесу очищення цибулі,
• економія стисненого повітря,
• більш стабільна і точна робота робочих місць,
• потенціал подальшої модернізації наступних ліній,
• зниження експлуатаційних витрат і енергоспоживання.

Коментар експерта:

Поворотні форсунки Whirlwind і ударні форсунки Huragan є прекрасним прикладом того, як правильний підбір пневматичних компонентів може підвищити продуктивність і одночасно знизити витрати стисненого повітря. Їх конструкція дозволяє отримати потужний, сконцентрований потік при відносно низькому тиску, що робить їх ідеальними для застосування в харчовій промисловості, де важливі чистота, точність і гігієнічність процесу.

Де ще можна застосувати це рішення?

Подібні рішення підходять не тільки для харчових і переробних підприємств, особливо там, де необхідне очищення. Очищення або ефективне осушення продуктів за допомогою повітря зустрічається в багатьох галузях промисловості. Пневматичні форсунки серій RRV і RRH можуть також успішно застосовуватися для очищення та сушіння вироблених елементів в автомобільній, авіаційній, керамічній та багатьох інших галузях промисловості.